Lor peyniri ve çökelek aynı şey mi? Lor peyniri ile peynir aynı mıdır? sorusu bu anlamda cevap arayan en sık sorulan sorulardan biridir. Defne ve lor peyniri, tat, saklama koşulları ve aroma açısından önemli ölçüde farklılık gösteren iki peynir türüdür. Bunu özetlemenin en kolay yolu şudur: Lor peyniri sütten, Çökelek ise ayrandan yapılır. Ekşimik ve lor aynı mı? Lezzetli bir tada sahip ekşi lor, taze bir beyaz peynirdir. Diğer Kaşar lorlarından farkı: yağ içeriğinin düşük olmasıdır. Kaşar üretiminde, kalan Kaşar ürünlerinin tekrar kaynatılmasıyla lor elde edilir. Bu ürünün farkı, biraz daha ekşi ve hafif tuzlu olmasıdır. Lor peyniri hangi peynir?…
Yorum Bırak