Servis sağdan mı soldan mı? Servis personeli hazırlanan tabakları bir tepsi kullanarak alır ve masaya servis eder. Sofra düzeninde bardaklar misafirin sağına yerleştirilir. Bu nedenle servisin önemli bir kısmı misafirlere rahatsızlık vermemek için misafirin sol tarafından yapılır. Sağ taraf sadece içecek servisi için kullanılır. Müşteriye ne taraftan servis yapılır? Tabaklanmış yiyecekler operatörün sol tarafından masaya yerleştirilir. Kirli tabaklar servisin düzenli akışını sağlamak için sağ taraftan alınır. Işyerinde çay servisi nasıl yapılır? Çay, kahve, süt, meyve suyu ve su konuğun sağına servis edilir; boş bardak ve fincanlar soldan alınır. İşyerinde ev sahibi, davet ettiği veya randevu ile kabul ettiği konuğuna ikram…
Yorum Bırak